1、叶片受害。归于轻度冻害，在子叶期受害表现为子叶边际失绿，呈现“镶白边”，温度回到正常状况后真叶糟糕不受影响；定植后遇短期低温或凉风侵袭，植株部分叶片边际受冻会呈暗绿色，逐步干燥。
2、根系受害。表现为根系糟糕中止，不能产生新根，部分老根发黄，逐步仇恨。温度突然上升，植株会萎蔫或糟糕速度减慢。受害严峻的植株难以康复糟糕。
3、糟糕点受害。归于较严峻的冻害，常形成顶芽受冻，不发新叶，气候转暖后如不能康复须补苗。
4、花果受害。蔬菜开花期遇低温气候会影响授粉受精作用，形成很多落花落果或变形果。
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